Somelijer

Reč sommelier poreklom je iz Francuske i prevodi se kao somelijer ili somelije, a doslovan prevod bi bio „onaj koji služi vino“.

Somelijer nije samo titula, to je osoba koje je specijalizovana i edukovana za rad sa vinima, vrhunski poznavalac vinske kulture koji gostu daje preporuku i poslužuje određeno vino uz određeno jelo.

Somelijer brwinepresentation-headerine o vinu od trenutka njegove kupovine, čuvanja u adekvatnim uslovima, pa sve do posluživanja gostima. Mora znati dekantirati vino, servirati šampanjac I penušava vina, izabrati pravu čašu i temperaturu vina.

 

Share Button