Idealna temperatura serviranja vina…

Jedno od najznačajnijih pravila koja treba ispoštovati pri usluživanju vina je svakako serviranje na adekvatnoj temperaturi.

 

Correct-Serving-Temperatures-for-Wine-767x383

Ukoliko se vino servira na neodgovarajućoj temperaturi postoji velika opasnost da se prekriju njegove vrline i da se doživljaj naruši. Pravu aromu i miris vina, osetićemo samo u vinu ohlađenom na odgovarajućoj temperaturi.

 

0JceC8ld-Image02Bela vina:

• Suva, bela vina najbolja su pri temperaturi od 8⁰C do 10⁰C. Više temperature treba izbegavati jer vina gube živahnost i svežinu.
• Slađa, bela vina postižu punoću ukusa pri temperaturi od 10⁰C do 12⁰C.
• Desertna vina najbolje je piti ohlađena na 16⁰C.
• Idealna temperatura mladih vina za konzumiranje, kreće se na temeraturi od 9⁰C do 12⁰C.
• Šampanjska vina su najpenušavija pri temperaturi od 6⁰C do 8⁰C. Niža temperatura mogla bi sprečiti oslobađanje arome što bi moglo umanjiti ocenu o kvalitetu vina. 

Crvena vina:
• Lagana crvena vina svoj ukus i aromu najbolje postižu pri temperaturi od 14⁰C.
• Srednje teška, crvena vina najbolja su pri temperaturi od oko 16⁰C.
• Puna, teška crvena vina kvalitet arome dostižu pri temperaturi od 18⁰C do 12⁰C.

 

Share Button