Čuvena proizvodnja pasti u Gragnanu (Napulj) je umetnost, istorijsko nasleđe, deo kulture i porodične tradicije. Izvorno, paste su bile jelo za siromašne, kuvale su se na ulicama Napulja i jele rukama. Danas se one sa velikim užitkom jedu u celom svetu.
Paste “La Fabbrica Della Pasta“, mala proizvodnja visokog kvaliteta, ručno su rađene od durum pšenice u bronzanim kalupima sa dugim i delikatnim procesom sušenja na niskoj temperaturi. Paste su prirodno obojene, zelena boja se dobija od barenog spanaća, bosiljka ili peršuna, crvena od paradajza, crna od crnog mastila sipe. Osnovno pravilo je da prilikom kuvanja, pasta mora biti “al dente”, što znači da se oseti izvesna tvrdoća. Uz crvene sosove preporučujemo lako crveno vino.
PENNE RIGATE 500g
MACCARUN GLUTEN FREE 500g
FUSILLI PUGLIESI CASARECI
CONCHIGLIONI GIG. 500g
CANDELE 500g
